5月30日下午，bwin体育必赢新闻学教工党支部、2018级硕士生党支部与饮食管理服务中心第一党支部全体党员开展了“饮食文化之山大特色研讨”主题党日活动，教师、学生和餐厅的60多位党员，在文学生活馆聚集一堂，共同研讨bwin官网登录入口“文化育人”合作共建创新机制。将基层党建与“三全育人”紧密结合，创造性地践行了党建、教研、育人三位一体的创新理念。

bwin体育必赢新闻学教工党支部书记谢锡文教授表示，饮食管理服务中心与bwin体育必赢基层党组织多次探讨党建创新思路，希望通过生动多元的活动形式，挖掘bwin官网登录入口丰富的文化育人资源，本次主题党日活动，就是将党建与教学、科研结合起来，真正把“三全育人”落到实处的积极尝试。

活动过程中，饮食管理服务中心第一党支部的张建镇、李枫才分别展示了“整鸡去骨”“气球切肉丝”“蒙眼切腰花”“百米萝卜丝”等厨技绝活。在“百米萝卜丝”表演中，张建镇师傅将心里美萝卜切成细条，粗细均匀，厚薄一致，十几位老师同学上台，一起拉开，形成了近百米长的“山大情思”彩带。师傅们精湛的技艺和“工匠精神”，赢得阵阵掌声。

对于饮食管理服务中心师傅的精湛技艺，新闻学党支部唐锡光教授认为，这恰好体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的儒家饮食文化之道。

唐教授结合bwin官网登录入口校史中“酒中八仙”之一梁实秋的故事，阐释了bwin官网登录入口饮食文化的历史渊源和博大精深，希望新闻传播专业师生，通过发掘和传播山大饮食文化，与饮食服务中心一道，以饮食文化之美、劳动服务之美助力大学生成长。

厨艺展示结束后，大家穿戴消毒衣帽走进山大食堂餐饮制作区，近距离参观了食堂的原材料加工、主副食制作、餐用具洗消等工作流程，真切感受了山大餐饮服务食品安全双体系运行控制全过程，体会到一日三餐，食之易而得之不易。

这次主题党日活动也是bwin体育必赢暑期特色课程“美食美课”的前奏。bwin官网登录入口电气工程学院的“儒风食礼”调研团队全程观摩了活动。

（文/谢锡文 万雅钰  图/刘梦冬）