为进一步普及食品安全知识，增强居民食品安全意识，8月7日，bwin体育必赢“星火如炬·科普课堂进社区”团队成员柳佳宜通过腾讯会议，面向山东省烟台市庄园街道的居民，进行了以“健康起点，从食品安全开始”为主题的线上科普活动。

“民以食为天，食以安为先。”夏季天气炎热，各种病原微生物容易滋生，食物中毒事件频发，与食品安全相关的新闻多次登上各大网络平台的热搜榜，食品安全问题成为热点话题。本次宣讲内容包括四个部分，分别是“什么是食品安全”、“我国食品安全主要问题”、“相关案例”以及“如何选择安全食品”。首先，柳佳宜介绍了《中华人民共和国食品安全法》等相关条例中对食品安全的定义，结合生活实际列举了“使用有毒有害物质加工食品”、“超量使用食品添加剂”、“食品卫生状况令人担忧”、“乳制品营养指标不达标”和“食品标签不规范”五大食品安全问题。无论是三鹿奶粉中化工原料三聚氰胺的添加，还是地沟油的广泛使用，每一个食品安全事故暴露出的问题都值得我们重视，了解问题所在才能更好地规避和改正错误行为。

“科技与狠活”、“女子吃凉皮中毒身亡”、“鼠头鸭脖”等不仅仅是热搜词条，更是我们每个人身边的食品安全隐患。柳佳宜列举了近期发生的食品安全事故，从案例入手，分析悲剧发生的原因，强调食品安全的重要性。最后，柳佳宜从个人角度向居民介绍了选择安全食品的方法，提醒居民购买食品时要看证件、看包装、看标签、看日期、看文号，及时索要购物凭证，谨慎购买颜色夸张、保存时间过长、价格过低的食品，从小事做起，保护自己舌尖上的安全。

此次宣讲结束后，居民们表示对食品安全有了更深入的了解，反响良好。一些居民立刻采取行动，整理自家冰箱，清理保存时间过长的食物，将食品安全问题重视起来。

本次社会实践团队宣讲用通俗易懂的语言和方式，为居民们科普了食品安全的相关知识，大大增强了群众的食品安全意识，为居民的食品安全提供了一定的知识保障。

文/柳佳宜 图/柳佳宜