2018年7月19日，“食泉食美”社会实践小组开始了自己的工作，为拍摄有关济南美食的纪录片进行准备。她们将第一站选择在了芙蓉街。

芙蓉街是一条济南特色的老街。位于济南市中心，南临济南泉城路。芙蓉街以街中芙蓉泉而得名，街位于珍珠泉群之中，邻近历代两大府衙和贡院、府文庙及古城主干道。金、明、清时，是文人墨客饮酒赋诗之地，清代诗人董芸曾寓居"芙蓉馆"。而当代，芙蓉街则成为了济南著名的小吃街，人间的味道吸引着每一个过往的路人。

为了对拍摄的素材有一个大致的把握，成员们第一天选择在芙蓉街蹲点，以便对暑期的游客流量以及拍摄路线有初步的把握。队员们选择在早上8点在芙蓉街正门集合，此时的芙蓉街依然稀稀落落，只有星星点点的几家店面。到了九点钟，各个摊位才陆陆续续地开始营业，而此刻人流依然不多，店主们从容地整理着店面，制作着食材，看到小组成员们，便会吆喝几句，希望她们能来自己的店铺消费。

(图为店铺开业前成员在寻找拍摄位置)

十点钟后，街上陆陆续续有了来往的人群，正午过一点，人流量到达了一个小高峰，吆喝声，叫喊声此起彼伏。下午三点左右，人群渐渐稀疏了下来，各个摊位的店主也得以休息片刻，或倚着门板休息，或和隔壁的摊位闲聊，偶尔有消费者上门，便立刻热火朝天地工作。

芙蓉街真正沸腾的时间是在夜间，从傍晚开始，人群就一波接一波地涌入，到了8点种左右，整条街都陷入了沸腾，这种氛围将一直持续到深夜。几百家店铺每一家都热火朝天，来来往往的人群摩肩接踵，俗世的烟火气就这样呈现了出来。

由于时间的限制，成员们没能够熬到深夜，但是通过对几家店主的询问，成员们依然了解到，芙蓉街每天都会持续到下半夜。

返回学校后，成员们整理了芙蓉街一天里不同时间段的情况，并根据这些信息，决定了要拍摄的街景素材。为下一步的拍摄做好了准备。

（文、图 /“食全食美”团队）